飲食店のためのドリンクの教科書
登録番号 | 056740 | 分類記号 | C3タ70 |
---|---|---|---|
副書名 | お酒を「飲む人」「飲まない人」がともに楽しめるボーダレスなメニューづくりの理論とレシピ | ||
叢書名 | メイツ出版のコツがわかる本 | ||
出版者 | メイツユニバーサルコンテンツ | ||
発行年 | 2024.4 | ||
ページ数 | 128p | サイズ | 26cm |
ISBN | 9784780428834 |
内容細目
食品 酒類 酒 カクテル アルコールドリンク ノンアルコールドリンク ドリンクレシピ メニュー開発 食料研究ユニット 香飲家 お酒の味わいと香りをソフトドリンクでも スタンダードなお酒を使ったカクテル&シミラードリンク ビールを使ったカクテル&シミラードリンク ワインを使ったカクテル&シミラードリンク スタンダードなノンアルコールドリンクをアルコールで
カーリルは全国6,000以上の図書館からリアルタイムの貸出状況を簡単に検索できるサービスです。