飲食店のためのドリンクの教科書

片倉康博、田中美奈子、藤岡響
飲食店のためのドリンクの教科書
登録番号056740分類記号C3タ70
副書名お酒を「飲む人」「飲まない人」がともに楽しめるボーダレスなメニューづくりの理論とレシピ
叢書名メイツ出版のコツがわかる本
出版者メイツユニバーサルコンテンツ
発行年2024.4
ページ数128pサイズ26cm
ISBN9784780428834
内容細目
食品 酒類 酒 カクテル アルコールドリンク ノンアルコールドリンク ドリンクレシピ メニュー開発 食料研究ユニット 香飲家 お酒の味わいと香りをソフトドリンクでも スタンダードなお酒を使ったカクテル&シミラードリンク ビールを使ったカクテル&シミラードリンク ワインを使ったカクテル&シミラードリンク スタンダードなノンアルコールドリンクをアルコールで

カーリルは全国6,000以上の図書館からリアルタイムの貸出状況を簡単に検索できるサービスです。