焼場
| 登録番号 | 056648 | 分類記号 | D3ｴ90 |
|---|---|---|---|
| 副書名 | 焼く技法 塩焼き、ふり塩焼き、幽庵焼き、たれ焼き、焼き鳥 | ||
| 叢書名 | 日本料理大全 | ||
| 出版者 | 日本料理アカデミー | ||
| 発行年 | 2024.4 | ||
| ページ数 | 215p | サイズ | 27cm |
| ISBN | 9784911188095 | ||
内容細目
調理 日本料理 日本の食文化 和食 焼場 焼物 焼き物 紀州備長炭 あしらい 串打ち 壺抜き 八幡巻き 焼き台 食中毒
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