WINEブラインドテイスティングの教科書

鈴木明人
WINEブラインドテイスティングの教科書
登録番号056556分類記号C3タ50
副書名科学的アプローチからワインを理解して品種を当てる
出版者グラフィック社
発行年2024.2
ページ数271pサイズ21cm
ISBN9784766137927
内容細目
酒類 酒 ワイン テイスティング 五感 嗅覚 香り アロマ 味覚 視覚 ソムリエ ブラインドテイスティング 人間を知る科学的アプローチ ブラインドテイスティングをする ワインを知る ワインの評価項目 知識を活かす 醸造方法 ブドウ品種

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