寒天
登録番号 | 055998 | 分類記号 | C3シ30 |
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叢書名 | ものと人間の文化史190 | ||
出版者 | 法政大学出版局 | ||
発行年 | 2023.7 | ||
ページ数 | 303p,5p | サイズ | 20cm |
ISBN | 9784588219016 |
内容細目
食品 水産加工品 寒天 心太 海藻 天草 歴史 製造 トコロテンの歴史 寒天の発明 摂津の寒天 薩摩の寒天 信州の寒天 天城の寒天 岐阜の寒天 樺太の寒天(前編) 樺太の寒天(後編) サハリンに日本人寒天遺跡を訪ねて
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