寒天・トコロテンの科学 その奇妙な性質と効用
| 登録番号 | 042384 | 分類記号 | C3ｼ30 |
|---|---|---|---|
| 出版者 | 光琳 | ||
| 発行年 | 2012.10 | ||
| ページ数 | 118p | サイズ | 26cm |
| ISBN | 9784771212091 | ||
内容細目
水産加工品 寒天 心太 食物史 医学的効用 物性 ゼリー食品 藻類 テングサ 微生物
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| 登録番号 | 042384 | 分類記号 | C3ｼ30 |
|---|---|---|---|
| 出版者 | 光琳 | ||
| 発行年 | 2012.10 | ||
| ページ数 | 118p | サイズ | 26cm |
| ISBN | 9784771212091 | ||
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