オッス!食国

小倉ヒラク
オッス!食国
登録番号055993分類記号E3 13
副書名美味しいにっぽん
出版者KADOKAWA
発行年2023.7
ページ数255pサイズ19cm
ISBN9784041126103
内容細目
生活文化 儀礼食 神饌 日本 米 麹 餅 塩 醤油 精進料理 味噌 醤 出汁 昆布 鰹節 アジアだし いりこ 味の素 うま味 UMAMI 茶 茶の湯 茶懐石 寿司 鮨 鮓 粟 豆 麦 大麦 麦飯 小麦 菓子 コナモン 芋 薩摩芋 獣肉 草食 肉食 鹿食免 鯨 捕鯨 食文化 食生活 歴史

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