世界の食文化 生業 農耕 文化人類学 生態学 つかう 畑地利用のローカル戦略 樹木のある畑地景観のつくり方・つかい方 大久保悟、徳岡良則 人とザンジバルアカコロブスの関係を考える 国立公園の設置をめぐって 野田健太郎 出作りによる乾燥林の焼畑 マダガスカル南西部における無主地の利用 安髙雄治 置き換える 雑草の資源化 ボルガバスケット産業における材料の転換 牛久晴香 つかい、つくられるラオスの在来野菜 小坂康之 新しい生態系をつくる 伊谷樹一 つくる 「つくる」と「つかう」の循環をうみだす タンザニアにおける籾殻コンロの開発実践をとおして 平野亮 食文化を支える再生可能燃料 ウガンダ・首都カンパラにおけるバナナの調理方法とバイオマス・ブリケットの活用から 浅田静香 消えない炭と林の関係 多良竜太郎 資源をつかう、つくる