韓国 食の文化

延恩株
韓国 食の文化
登録番号055404分類記号A3イ12
叢書名桜美林大学叢書 vol.014
出版者桜美林大学出版会
発行年2023.2
ページ数278pサイズ19cm
ISBN9784846022037
内容細目
世界の食文化 アジア 朝鮮半島 韓国 大韓民国 食文化 食生活 比較文化 白菜キムチ アㇽタリキムチ 小大根キムチ わけぎキムチ 小葱キムチ 干しタラ 小豆の餅 小豆粥 大根の水キムチ ソンピョン 松葉蒸し餅 トックッㇰ お雑煮 サㇺバㇷ゚ キㇺバㇷ゚ サㇺチェソ プㇽコギ 牛肉の炭火焼き トツㇰカルビ 豚肉の炭火焼き 牛肉の骨を煮込んだスープ ソㇽロンタン 骨付きカルビ焼肉 豚バラ焼肉 サㇺギョプサㇽ サムギョプサル スジョ チョッカラッツク ユジャ茶 柚子茶 テチュチャ ナツメ茶 サンファチャ ジャージャー麺 チャジャンミョン チャンポン トッポッキ ポッサム タッパル 鶏の足 ハットグ ホットドッグ 韓国風たい焼き プンオパン チヂミ オデン オムㇰ ティギム 天婦羅 スンデ ラミョン ラーメン キムバプ フライチキン ヤンニョムチキン チメㇰ モㇰパン カンジャン 醤油 テンジャン 味噌 コチュジャン チュアンサン 酒案床 マッコㇽリ チャメ トトリムッㇰ 松の実 オゴッㇰバプ 五穀飯 サムゲタン 参鶏湯 トラジ キキョウの根 混ぜ冷麺 ビビンネンミョン 水冷麺 ムㇽレンミョン マックッㇰス コンㇰクス 豆乳鍋 スンドゥブチゲ 純豆腐チゲ プッチムゲチョン スジェビ すいとん カㇽジェビ オㇽクンスジェビ 辛みすいとん ソンニュ ザクロ ヂャドゥ スモモ サㇽグ 杏子 ポン 桑の実 マクワウリ ペチュキムチ ビビンバㇷ゚ ビビンバ ハンジョンシㇰ 韓定食 ミッパンチャン おかず クッㇰ ワカメスープ キムチチゲ テンジャンチゲ 韓国風味噌汁 プデチゲ 部隊鍋 チョングッㇰチャン オイキムチ キュウリキムチ マンドゥ トンカス トンカツ 伝統と食文化 キムジャン文化 冬至とあずき粥 韓国のお正月、そしてお雑煮 包み食文化 焼肉のルーツ 箸と匙 食器あれこれ 韓国のお茶は甘い? 現代食文化 出前 粉食って? チキンとコーヒー 「モㇰパン」とは何? 台所拝見 刺身講義 韓国人とお酒 食べる エゴマをご存じですか? 自然を食べる1 ドングリ 自然を食べる2 自然を食べる3 キキョウ 韓国の冷麵 豆腐あれこれ 日本では珍しい果物いくつか 食の韓日比較 韓日食事マナーの違い1 立て膝座りで食事 韓日食事マナーの違い2 韓国の食事、日本の食事 チゲ鍋? 韓国のキムチ、日本のキムチ 食べると飲む 韓国と日本のコンビニ事情 言い方は同じだけれど・・・ 韓国でお酒を飲む時は

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