食品 珈琲 嗜好飲料 カフェ 喫茶文化 喫茶店経営 オオヤコーヒ焙煎所 京都 焙煎家 職業意識の変化 資金の調達について ローカルであることの必然性 いいヤツでいこう 共有財産の私物化と、権威主義の横行 作り手ではなく飲み手、もらい手ではなく出した側 「パチャママ」の頃 「シティライト」の頃 「ウサギ」の頃 「オオヤコーヒ焙煎所」の頃 サンフランシスコ視察と「KAFE工船」の頃 グランド・オオヤコーヒホテル構想