Gateaux

Gateaux
登録番号055144分類記号L2イ40
貸出区分不可
出版者日本洋菓子協会連合会
発行年2023
年月次第72巻第1号(2023年1月号)~第72巻第12号(2023年12月号)
内容細目
菓子 洋菓子 パティシエ パティシエール 菓子職人 パティスリー 洋菓子店 カフェ 2022ジャパン・ケーキショー東京 2023年1月号 冷凍技術活用法 2023年2月号 定番商品を見直す チーズケーキ 2023年3月号 クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー2023 シュークリーム 2023年4月号 クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー2025 日本国内予選大会 ショートケーキ 2023年5月号 広がる氷菓の世界 2023年6月号 色からのアプローチ 2023年7月号 クリスマスケーキ2023 2023年8月号 ナッツを使ったオリジナルレシピ 2023年9月号 ボンボン・ショコラの組み合わせ方 2023年10月号 洋菓子小麦粉事情 1 2023年11月号 2 2023年12月号