ココナッツの歴史

コンスタンス・L・カーカー(著)、メアリー・ニューマン(著)、大槻敦子(訳)
ココナッツの歴史
登録番号054833分類記号B2ク70
叢書名「食」の図書館
出版者原書房
発行年2022.9
ページ数190pサイズ20cm
ISBN9784562072132
内容細目
食材 農産物 果実 果物 フルーツ ココナッツ ココ椰子 アルコール飲料 トディ トゥバ ココナッツワイン ランバノグ ココナッツウォーター ココナッツミルク ココナッツオイル ココナッツ料理 東南アジア 中国 ベトナム タイ カオニャオマムアン マッサマンカレー カンボジア ラオス カオノムコク インドネシア シンガポール ラクサ マレーシア プルインティ 南アジア インド サディヤ マサラ スリランカ 南太平洋 フィリピン タヒチ サモア ハワイ ハウピア ラティク マカプノ ブコパイ アフリカ 中東 オマーン エジプト 東アフリカ 南アフリカ コエシスター ココ・デ・メール 西アフリカ マフェ ヨーロッパ アメリカ大陸 アメリカ ココナッツマカルーン バンブロシナナ レーンケーキ ウィッチケーキ ココナッツ菓子 バウンティ アイリッシュ・ポテト イギリス ココナッツアイス フランス メキシコ コロンビア セビーチェ・エン・ココ アルゼンチン ブラジル トリニダード・トバコ ジャマイカ キューバ プエルトリコ バルバドス パナマ 歴史 起源 食物史 儀礼食 祭礼 調理レシピ

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