食料経済 マーケティング 村おこし 町おこし 地域活性化 フードツーリズム 地域創生 観光事業 料理 食物 食と旅 食をめぐる旅 他者のアイデンティティと異文化を味わう旅 中村忠司 食と地域、観光対象としての「食」 日本料理、郷土料理とご当地グルメ 村上喜郁 地域の日常と食が紡ぐ旅 ベルリン、サン・セバスチャン、八戸 小畑博正 中国茶愛好者の旅 フードツーリズム概念の広がりに向けて 王静 旅の動機と行動をつなぐメディアと交通 人は、なぜ「食べてみたい」「行ってみよう」と思うのか 稲本恵子 フードツーリズムと地域・産業 食による地域価値創造 西宮市の都市文化と日本酒・スイーツを活かした旅 小川雅司 食のブランド化とまちづくり 近江からの報告 傍嶋則之 酒蔵による観光戦略 海の京都の酒蔵を活かしたフードツーリズム 五嶋俊彦 フードツーリズムと観光地域創造 泉州の事例から 萩野哲也 これからのフードツーリズム 地域アイデンティティ、産業の課題、「正しい」食を求める動き