バナナの足、世界を駆ける

小松かおり
バナナの足、世界を駆ける
登録番号053640分類記号A3ア10
副書名農と食の人類学
叢書名生態人類学は挑む MONOGRAPH 6
出版者京都大学学術出版会
発行年2022.1
ページ数277pサイズ21cm
ISBN9784814003686
内容細目
世界の食文化 生業 農耕 採集 食料生産 バナナ 品種 栽培 コンゴ カメルーン ガーナ ウガンダ インドネシア パプアニューギニア バナナという作物 料理バナナとの出会い バナナ研究との出会い アフリカのバナナと出会い直す ニューギニア 最も多様性の高い場所 もうひとつのバナナの世界 沖縄 愛される島バナナ バナナと人の関係

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