バナナの足、世界を駆ける

登録番号 | 053640 | 分類記号 | A3ア10 |
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副書名 | 農と食の人類学 | ||
叢書名 | 生態人類学は挑む MONOGRAPH 6 | ||
出版者 | 京都大学学術出版会 | ||
発行年 | 2022.1 | ||
ページ数 | 277p | サイズ | 21cm |
ISBN | 9784814003686 |
内容細目
世界の食文化 生業 農耕 採集 食料生産 バナナ 品種 栽培 コンゴ カメルーン ガーナ ウガンダ インドネシア パプアニューギニア バナナという作物 料理バナナとの出会い バナナ研究との出会い アフリカのバナナと出会い直す ニューギニア 最も多様性の高い場所 もうひとつのバナナの世界 沖縄 愛される島バナナ バナナと人の関係
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