フランス伝統菓子図鑑

登録番号 | 051019 | 分類記号 | C3ウ72 |
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副書名 | お菓子の由来と作り方 定番菓子から地方菓子まで132種を網羅した決定版 | ||
出版者 | 誠文堂新光社 | ||
発行年 | 2019.9 | ||
ページ数 | 239p | サイズ | 21cm |
ISBN | 9784416519646 |
内容細目
食品各論 菓子 諸外国の菓子 ヨーロッパ フランス 伝統菓子 定番菓子 由来 パティスリ菓子 パティスリー菓子 ビストロ菓子 家庭菓子 地方菓子 行事菓子 歴史 食文化史 食文化論 調理レシピ
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