シジミ学入門

登録番号 | 049974 | 分類記号 | B4エ90 |
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出版者 | 日本シジミ研究所 | ||
発行年 | 2018.5 | ||
ページ数 | 220p | サイズ | 22cm |
ISBN | 9784879032140 |
内容細目
食材各論 水産物 水産資源 貝類 蜆 ヤマトシジミ 蜆漁場 漁業法 漁獲量 主産地 宍道湖 価格 利根川 霞ヶ浦 北浦 八郎湖 湖山池 古代食材 健康食品 健康食法 食べ方 調理レシピ 輸入蜆 地産地消
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