シジミ物語

登録番号 | 056757 | 分類記号 | B4エ90 |
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副書名 | 汽水湖の恵み | ||
出版者 | 日本シジミ研究所 | ||
発行年 | 2024.4 | ||
ページ数 | 73p | サイズ | 30cm |
ISBN | 9784879032621 |
内容細目
食材各論 水産物 貝類 シジミ ヤマトシジミ 宍道湖 汽水湖 生殖 成長 生態 形態 餌 湖底環境 シジミ漁 食品成分 ミネラル アミノ酸 シジミ汁 砂出し方法 保存方法 加工食品 漁業 漁獲量 漁獲高 漁業権
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