食行動の科学

登録番号 | 048725 | 分類記号 | D1イ00 |
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副書名 | 「食べる」を読み解く | ||
叢書名 | 食と味嗅覚の人間科学 | ||
出版者 | 朝倉書店 | ||
発行年 | 2017.4 | ||
ページ数 | 10p,239p | サイズ | 21cm |
ISBN | 9784254106671 |
内容細目
食感覚 味覚 嗅覚 食感 テクスチャー 官能検査 食行動 生涯発達 食行動研究の基礎 今田純雄 ショクコウドウ ケンキュウ ノ キソ イマダ スミオ 食行動と社会的認知 木村敦 ト シャカイ テキ ニンチ キムラ アツシ 食行動の生涯にわたる変化 長谷川智子 ショウガイ ニ ワタル ヘンカ ハセガワ トモコ 高齢者の食 加藤佐千子、長田久雄 コウレイシャ ショク カトウ サチコ オサダ ヒサオ 官能評価 早川文代 カンノウ ヒョウカ ハヤカワ フミヨ 食事療法による生活習慣病の予防 坂根直樹 ショクジ リョウホウ ヨル セイカツ シュウカンビョウ ヨボウ サカネ ナオキ 肥満に関する食行動と介入プログラム:過食と肥満 田山淳 ヒマン カンスル カイニュウ プログラム カショク タヤマ ジュン
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