47都道府県・乾物／干物百科
| 登録番号 | 048524 | 分類記号 | C3ｷ00 |
|---|---|---|---|
| 出版者 | 丸善出版 | ||
| 発行年 | 2017.1 | ||
| ページ数 | 291p | サイズ | 20cm |
| ISBN | 9784621300473 | ||
内容細目
食品 乾物 食生活 食物史 水産品乾物 農産品乾物 加工品 伝統食品 伝統乾物 伝統干物 年中行事 懐石料理 会席料理 戻し率 栄養 保存 料理
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| 登録番号 | 048524 | 分類記号 | C3ｷ00 |
|---|---|---|---|
| 出版者 | 丸善出版 | ||
| 発行年 | 2017.1 | ||
| ページ数 | 291p | サイズ | 20cm |
| ISBN | 9784621300473 | ||
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