米、麵、魚の国から
登録番号 | 048433 | 分類記号 | E6ア20 |
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副書名 | アメリカ人が食べ歩いて見つけた偉大な和食文化と職人たち | ||
出版者 | 扶桑社 | ||
発行年 | 2016.12 | ||
ページ数 | 245p,図版16p | サイズ | 19cm |
ISBN | 9784594076139 |
内容細目
生活文化 飲食論 飲食哲学 飲食思想 飲食エッセイ 料理人 シェフ 日本の食文化 東京都 寿司職人 寿司屋 カフェ 珈琲店 喫茶店 焼鳥職人 焼鳥屋 バーテンダー バー 大阪府 コの字型居酒屋 割烹 京都府 日本料理店 懐石料理店 天婦羅屋 福岡県 ラーメン屋 広島県 お好み焼き屋 北海道 ピザ屋 食堂 ワイン生産者 ワイナリー パン職人 ブーランジェリー パン屋 能登 魚醤 いしり アメリカ人から見た日本
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