和食と健康
| 登録番号 | 048195 | 分類記号 | A2ｱ00 |
|---|---|---|---|
| 副書名 | ユネスコ無形文化遺産に登録された和食 | ||
| 叢書名 | 和食文化ブックレット4 | ||
| 出版者 | 思文閣出版 | ||
| 発行年 | 2016.8 | ||
| ページ数 | 92p | サイズ | 21cm |
| ISBN | 9784784218615 | ||
内容細目
文化論 日本の食文化 日本料理 和食 ユネスコ無形文化遺産 和食文化 健康食法 古代中国の食事 養生訓 栄養学 日本型食生活 和食給食 食育 食教育 食品の機能性研究 欧米との食事比較 米食 魚食 パン食 肉食 1975年の食事 昭和50年の食事 欧米化
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