再考ふなずしの歴史

橋本道範
再考ふなずしの歴史
登録番号047935分類記号A2ア00
出版者サンライズ出版
発行年2016.6
ページ数図版4p,333pサイズ19cm
ISBN9784883255948
内容細目
文化論 日本の食文化 地域別食文化 滋賀県 ふなずし 鮒ずし アジア ナレズシ 熟れずし 食物史 魚醤 室町時代 江戸時代 近世 作品の中の食 俳諧 俳句 現代 郷土料理 伝統料理 発酵食品

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