みその本 川村渉、辰巳浜子 Tweet シェアする URLをコピー URLをコピーしました。 登録番号047165分類記号D3エ90叢書名日本料理技術選集〔33〕出版者柴田書店発行年1981.11ページ数4p,319pサイズ22cm 内容細目 調理 日本料理 味噌 文化 中国の醤 日本の味噌 日中比較 起源 奈良時代 平安時代 鎌倉時代 室町時代 桃山時代 江戸時代 現代 風土記 味噌醸造 俗語 俳句 川柳 狂歌 短歌 味噌料理 味噌汁 練り味噌 味噌漬け