Food Culture in Southeast Asia〔英語版〕
| 登録番号 | 045097 | 分類記号 | Y1ｱ00 |
|---|---|---|---|
| 叢書名 | Food Culture around the World | ||
| 出版者 | Greenwood Press | ||
| 発行年 | c2008 | ||
| ページ数 | 26p,141p | サイズ | 24㎝ |
| ISBN | 9780313344190 | ||
内容細目
洋書 食文化論 食生活史 東南アジア タイ マレーシア シンガポール ラオス カンボジア ヴェトナム ビルマ 華僑 イスラム化 香辛料貿易 米 稲作 発酵魚 塩 調味料 外食 屋台 麺 漢方
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