Food Culture in Caribbean〔英語版〕

登録番号 | 045096 | 分類記号 | Y1ア00 |
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叢書名 | Food Culture around the World | ||
出版者 | Greenwood Press | ||
発行年 | c2005 | ||
ページ数 | 32p,166p | サイズ | 24㎝ |
ISBN | 9780313327643 |
内容細目
洋書 食文化論 食生活史 中米 カリブ諸島 ドミニカ共和国 バハマ キューバ プエルトリコ ハイチ ホンジュラス グアテマラ ベリーズ 食材 豆 パンの実 パンノキ バナナ プランテーン ココナッツ 砂糖黍 製糖業 ラム酒 日常食 アフリカの影響 イギリスの影響 中国の影響 漁労 アクラ 揚げ物 ジャークチキン 祝祭日 クレオール
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