Food Culture in Caribbean〔英語版〕
						| 登録番号 | 045096 | 分類記号 | Y1ア00 | 
|---|---|---|---|
| 叢書名 | Food Culture around the World | ||
| 出版者 | Greenwood Press | ||
| 発行年 | c2005 | ||
| ページ数 | 32p,166p | サイズ | 24㎝ | 
| ISBN | 9780313327643 | ||
内容細目
						洋書 食文化論 食生活史 中米 カリブ諸島 ドミニカ共和国 バハマ キューバ プエルトリコ ハイチ ホンジュラス グアテマラ ベリーズ 食材 豆 パンの実 パンノキ バナナ プランテーン ココナッツ 砂糖黍 製糖業 ラム酒 日常食 アフリカの影響 イギリスの影響 中国の影響 漁労 アクラ 揚げ物 ジャークチキン 祝祭日 クレオール
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