Food Culture in the Near East, Middle East, and North Africa〔英語版〕
| 登録番号 | 045054 | 分類記号 | Y1ｱ00 |
|---|---|---|---|
| 叢書名 | Food Culture around the World | ||
| 出版者 | Greenwood Press | ||
| 発行年 | c2004 | ||
| ページ数 | 12p,181p | サイズ | 24㎝ |
| ISBN | 9780313329562 | ||
内容細目
洋書 食文化論 食生活史 近東 中近東 北アフリカ 食材 葡萄の葉 ラクダ 日常食 クスクス キベ 香辛料 スパイス 茶 台所 竈 砂漠での調理 行事食 宗教食 祝祭 イスラム教 ムスリム 断食 ラマダン ドーナッツ ユダヤ教徒 安息日
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