食と建築土木

後藤治(監著)、二村悟(著)、小野吉彦(写真・著)
食と建築土木
登録番号045005分類記号A2ア00
副書名たべものをつくる建築土木
出版者LIXIL出版
発行年2013.11
ページ数207pサイズ21cm
ISBN9784864800075
内容細目
日本の食文化 地域別食文化 日本全国 食生活 道具 民具 丸干し大根の大根櫓 宮崎県 柿屋 京都府 つるし柿 福井県 ウド栽培の小屋 兵庫県 ゆで干し大根の大根櫓 長崎県 木造ビニールハウス 愛媛県 遠州灘の砂防 静岡県 階段状ワサビ田 防風垣 覆下茶園 串柿の柿屋 和歌山県 凍み豆腐干し 福島県 芋切干しの芋穴 凍乾場 長野県 ナヤ・スベリ 壁結 福岡県 海苔ヒビ 三重県 カキ養殖 台湾 威縄漁 天草干し ワカメ干し 魚垣 沖縄県

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