お菓子でたどるフランス史

登録番号 | 044983 | 分類記号 | C3ウ72 |
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叢書名 | 岩波ジュニア新書757 | ||
出版者 | 岩波書店 | ||
発行年 | 2013.11 | ||
ページ数 | 7p,224p,4p | サイズ | 18cm |
ISBN | 9784005007578 |
内容細目
食品 菓子 洋菓子 諸外国の菓子 ヨーロッパ フランス菓子 フランス史 歴史 由来 文化 ケルト人と古代のお菓子 キリスト教とお菓子 修道院 クリスマスのお菓子 イタリア菓子 カトリックと美食 珈琲と砂糖 クリーム 戦時中の菓子 ル・プロコープ ウェディングケーキ フランス史年表 ドラジェ ゴーフル ワッフル ガトー・デ・ロワ ガレット・デ・ロワ ビュッシュ・ド・ノエル ブッシュ・ド・ノエル パン・デピス 砂糖菓子 チョコレート ココア アイスクリーム ババ マカロン クグロフ カフェオレ クロワッサン シャルロット マドレーヌ ガトー・ド・サヴォワ クロカンブーシュ ブラン・マンジェ サヴァラン タルト・タタン ルソジューズ ピュイ・ダムール ミルフィーユ パリ・ブレスト サントノレ エクレール エクレア プチフール ジャンヌ・ダルク カトリーヌ・ド・メディシス ルイ14世 サブレ夫人 モンテスパン夫人 ポンパドゥール夫人 マリー・アントワネット ロベスピエール ナポレオン ルボー アントナン・カレーム タレーラン ボヴァリー夫人 ブリヤ=サヴァラン アレクサンドル・デュマ プルースト オーギュスト・エスコフィエ ガストン・ルノートル
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