お菓子でたどるフランス史

池上俊一
お菓子でたどるフランス史
登録番号044983分類記号C3ウ72
叢書名岩波ジュニア新書757
出版者岩波書店
発行年2013.11
ページ数7p,224p,4pサイズ18cm
ISBN9784005007578
内容細目
食品 菓子 洋菓子 諸外国の菓子 ヨーロッパ フランス菓子 フランス史 歴史 由来 文化 ケルト人と古代のお菓子 キリスト教とお菓子 修道院 クリスマスのお菓子 イタリア菓子 カトリックと美食 珈琲と砂糖 クリーム 戦時中の菓子 ル・プロコープ ウェディングケーキ フランス史年表 ドラジェ ゴーフル ワッフル ガトー・デ・ロワ ガレット・デ・ロワ ビュッシュ・ド・ノエル ブッシュ・ド・ノエル パン・デピス 砂糖菓子 チョコレート ココア アイスクリーム ババ マカロン クグロフ カフェオレ クロワッサン シャルロット マドレーヌ ガトー・ド・サヴォワ クロカンブーシュ ブラン・マンジェ サヴァラン タルト・タタン ルソジューズ ピュイ・ダムール ミルフィーユ パリ・ブレスト サントノレ エクレール エクレア プチフール ジャンヌ・ダルク カトリーヌ・ド・メディシス ルイ14世 サブレ夫人 モンテスパン夫人 ポンパドゥール夫人 マリー・アントワネット ロベスピエール ナポレオン ルボー アントナン・カレーム タレーラン ボヴァリー夫人 ブリヤ=サヴァラン アレクサンドル・デュマ プルースト オーギュスト・エスコフィエ ガストン・ルノートル

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