石川・富山ふるさと食紀行 愛蔵版

石川・富山ふるさと食紀行  愛蔵版
登録番号044699分類記号A2ア00
貸出区分不可
叢書名北國新聞創刊120周年記念 富山新聞創刊90周年記念
出版者北國新聞社、富山新聞社
発行年2013.8
ページ数673pサイズ30cm
ISBN9784833019446
内容細目
日本の食文化 地域別食文化 北陸地方 富山県 石川県 福井県 郷土料理 「武士の献立」 包丁侍 加賀藩主御膳弁当 徳川綱吉 饗応料理 本膳料理 七五三の御膳 飲食エッセイ 飲食情報 特産品 名産品 ご当地グルメ 治部煮 鯛の唐蒸し かぶらずし 大根ずし 鰤大根 コウバコガニ どじょう ゴリ料理 コゾクラ 押し寿司 べろべろ 儀礼食 行事食 晴れ食 和菓子 福梅 辻占 福徳 金花糖 氷室まんじゅう 五色生菓子 寿煎餅 大野醤油 四万六千日 トウキビ市 涅槃団子 加賀野菜 西瓜 金沢そだち 神饌 「あえのこと」御膳 輪島の神送り 祭りごっつお フキノト祭り もっそう祭り 八朔祭り 石崎奉燈祭 くずきり 宝達葛 岩のり ゆべし 魚醤 いしる いしり べん漬け あじのひねずし べか鍋 干クチコ アゴ干し はざ干し 揚げ浜式製塩 加能ガニ 海女 コノワタ スルメイカ漁港 牡蠣 神子原米 能登野菜 能登大納言 能登すいか ルビーロマン 松茸 のとてまり のと115 能登栗 能登牛 柿の葉ずし 笹ずし ほうらい寿し お旅まつりの料理 みたま 精進料理 きずし いもぬた こくしょ 堅豆腐 チャノコ くずまわし 伝統食 カマシイリコ トチの実 かっちり ふぐの子 小松うどん シロエビ 鮎 鯖ずし ベニズワイ とやま牛 庄川ゆず 大門素麺 かんもち だご よごし かまぼこ バタバタ茶 薬膳

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