ゼロから理解する食肉の基本 家畜の飼育・病気と安全・流通ビジネス
| 登録番号 | 044455 | 分類記号 | B3 00 |
|---|---|---|---|
| 出版者 | 誠文堂新光社 | ||
| 発行年 | 2013.5 | ||
| ページ数 | 159p | サイズ | 21cm |
| ISBN | 9784416713259 | ||
内容細目
畜産物 総論 食肉 牛肉 豚肉 鶏肉 山羊肉 羊肉 馬肉 栄養 健康 肉食文化 食肉生産 屠畜 安全性 安心 養豚業 養鶏経営 酪農経営 流通
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