うまいぞ！シカ肉 捕獲、解体、調理、販売まで
| 登録番号 | 041156 | 分類記号 | B3ｴ00 |
|---|---|---|---|
| 出版者 | 農山漁村文化協会 | ||
| 発行年 | 2012.3 | ||
| ページ数 | 142p | サイズ | 21cm |
| ISBN | 9784540112782 | ||
内容細目
食材各論 畜産物 その他の食肉 総論 鹿肉 捕獲 解体 保存 調理 販売
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| 登録番号 | 041156 | 分類記号 | B3ｴ00 |
|---|---|---|---|
| 出版者 | 農山漁村文化協会 | ||
| 発行年 | 2012.3 | ||
| ページ数 | 142p | サイズ | 21cm |
| ISBN | 9784540112782 | ||
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