日本の食はどう変わってきたか 神の食事から魚肉ソーセージまで
登録番号 | 044222 | 分類記号 | A2イ00 |
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叢書名 | 角川選書523 | ||
出版者 | 角川学芸出版 | ||
発行年 | 2013.4 | ||
ページ数 | 254p | サイズ | 19cm |
ISBN | 9784047035232 |
内容細目
日本の食文化 食物史 食文化論 食生活史 神饌 神々の食事 大饗料理 精進料理 懐石料理 会席料理 蕎麦 うどん 粉食 粒食 ブドウ ぶどう酒 ワイン 幕末 明治維新 文明開化 肉食 洋食 牛鍋 戦争中の食 昭和前期 第一次世界大戦 魚肉ソーセージ カニカマ 蒲鉾
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