旨みを醸し出す麹のふしぎな料理力 最新決定版
| 登録番号 | 041852 | 分類記号 | D3ｴ22 |
|---|---|---|---|
| 出版者 | 東京農大出版会 | ||
| 発行年 | 2012.7 | ||
| ページ数 | 119p | サイズ | 21cm |
| ISBN | 9784886944122 | ||
内容細目
調理 家庭料理 発酵食品 麹 塩麹 調味料 調理学 おいしさを導くコツ ツボ うま味 健康食法
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| 登録番号 | 041852 | 分類記号 | D3ｴ22 |
|---|---|---|---|
| 出版者 | 東京農大出版会 | ||
| 発行年 | 2012.7 | ||
| ページ数 | 119p | サイズ | 21cm |
| ISBN | 9784886944122 | ||
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