麹の「生きた力」を引き出す本
| 登録番号 | 039632 | 分類記号 | C2 11 |
|---|---|---|---|
| 出版者 | 青春出版社 | ||
| 発行年 | 2011.9 | ||
| ページ数 | 149p | サイズ | 19cm |
| ISBN | 9784413038096 | ||
内容細目
食品 食品製造法 食品加工法 醗酵法 麹 発酵食品 甘酒 塩麹 栄養 健康 調理レシピ
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| 登録番号 | 039632 | 分類記号 | C2 11 |
|---|---|---|---|
| 出版者 | 青春出版社 | ||
| 発行年 | 2011.9 | ||
| ページ数 | 149p | サイズ | 19cm |
| ISBN | 9784413038096 | ||
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