発酵力2

日本CI協会〔編〕
発酵力2
登録番号058856分類記号C2 11
副書名のぞいてみよう!ミクロでマクロな発酵の世界
叢書名『Life is Macrobiotic』 vol.30 2019 WINTER
出版者日本CI協会
発行年2019
ページ数13pサイズ25cm
内容細目
食品 食品製造法 食品加工法 発酵法 発酵食品 発酵調味料 菌活 麹 味噌作り 名刀味噌本舗 健康食法 マクロビオティック 塩麹 手作り味噌 善玉菌 悪玉菌 腸内フローラ ぬか床 糠床 糠漬け ぬか漬け 令和1年 令和元年