わが輩は料理長である
| 登録番号 | 038587 | 分類記号 | E6ｱ20 |
|---|---|---|---|
| 副書名 | シェフの人間学 | ||
| 出版者 | 日本ヴォーグ社 | ||
| 発行年 | 1994.3 | ||
| ページ数 | 254p | サイズ | 20cm |
| ISBN | 9784529024419 | ||
内容細目
生活文化 飲食論 飲食哲学 飲食思想 自伝 料理修行 料理人 シェフ フランス料理 嶋村光夫 ロイヤルパークホテル総料理長
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| 登録番号 | 038587 | 分類記号 | E6ｱ20 |
|---|---|---|---|
| 副書名 | シェフの人間学 | ||
| 出版者 | 日本ヴォーグ社 | ||
| 発行年 | 1994.3 | ||
| ページ数 | 254p | サイズ | 20cm |
| ISBN | 9784529024419 | ||
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