ベーシックケーキのテクニック トップシェフ14人のスペシャルなレシピ

登録番号 | 037545 | 分類記号 | D5 22 |
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叢書名 | 柴田書店Mook | ||
出版者 | 柴田書店 | ||
発行年 | 2010.10 | ||
ページ数 | 184p | サイズ | 28cm |
ISBN | 9784388807598 |
内容細目
菓子・デザート プロの菓子 パティシエの菓子 洋菓子 プロ・パティシエ シュー菓子 チーズケーキ ショートケーキ タルト サバラン ババ チョコレートケーキ ムース スイーツガーデン ユウジ・アジキ ロートンヌ パティスリー アカシエ ソルレヴァンテ ラ・ヴィエイユ・フランス ミュゼ・ドゥ・ショコラ テオブロマ ブロンディール ドゥー・パティスリー・カフェ アテスウェイ カカオエット・パリ 雪乃下 アルカション モンプリュ エス
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