ベーシックケーキのテクニック トップシェフ14人のスペシャルなレシピ

安食雄二、神田広達、興野燈、藤田統三、木村成克、土屋公二、藤原和彦、菅又亮輔、川村英樹、ジェローム・ケネル、宇治田潤、森本慎、林周平、中元修平
ベーシックケーキのテクニック  トップシェフ14人のスペシャルなレシピ
登録番号037545
分類記号D5 22
叢書名柴田書店Mook
出版者柴田書店
発行年2010.10
ページ数184p
サイズ28cm
ISBN9784388807598