総合 調理用語辞典 全国調理師養成施設協会(編) Tweet シェアする URLをコピー URLをコピーしました。 登録番号037287分類記号D1ア00貸出区分不可出版者全国調理師養成施設協会発行年2010.1ページ数13p,1393pサイズ26cm 内容細目 調理 日本料理 西洋料理 中国料理 エスニック料理 調理器具 食器 レストランサービス 食文化 食育 調理科学 調理理論 食品 食材 栄養 公衆衛生 法律 経営経済 辞典 事典