世界の魚食文化考 美味を求める資源研究
| 登録番号 | 030859 | 分類記号 | B4 11 |
|---|---|---|---|
| 叢書名 | 中公新書1006 | ||
| 出版者 | 中央公論社 | ||
| 発行年 | 1991.2 | ||
| ページ数 | 218p | サイズ | 18㎝ |
| ISBN | 9784121010063 | ||
内容細目
食材各論 水産物 文化史 食文化論 魚類 水産加工品 食生活 築地 郷土料理 魚名 魚食文化 水産資源研究 国際漁業管理 スポーツフィッシング
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