比較ワイン文化考 教養としての酒学
| 登録番号 | 029873 | 分類記号 | C3ﾀ50 |
|---|---|---|---|
| 叢書名 | 中公新書612 | ||
| 出版者 | 中央公論社 | ||
| 発行年 | 1981.5 | ||
| ページ数 | 257p | サイズ | 18cm |
| ISBN | 9784121006127 | ||
内容細目
酒類 酒 ワイン ぶどう酒 ワイン書 ブドウ栽培 風土 テロワール 酒造技術 イメージ 甘さ 甘口 甘味 貴腐ワイン テーブルワイン 食文化論 食生活論 肉食文化
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