イタリア地方料理の探求

柴田書店〔編〕
イタリア地方料理の探求
登録番号028045分類記号D4ウ12
副書名20州別に掘り下げる、イタリア料理の原点と今
叢書名別冊専門料理
出版者柴田書店
発行年2005.12
ページ数271pサイズ28cm
ISBN9784388806850
内容細目
調理 海外の料理 世界の料理 西洋料理 イタリア料理 郷土料理 ヴァッレ・ダオスタ州 ピエモンテ州 リグーリア州 ロンバルディア州 ヴェネト州 トレンティーノ=アルト・アディジェ州 フリウリ=ヴェネツィア・ジューリア州 エミリア=ロマーニャ州 トスカーナ州 ウンブリア州

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