パティスリーの最新レシピ
| 登録番号 | 056821 | 分類記号 | D5 22 |
|---|---|---|---|
| 副書名 | おいしい理由がわかる！ | ||
| 叢書名 | cafe-sweets vol.196 October-November 2019 柴田書店MOOK | ||
| 出版者 | 柴田書店 | ||
| 発行年 | 2019.10 | ||
| ページ数 | 120p | サイズ | 28p |
内容細目
調理 製菓 菓子 デザート 洋菓子 パティシエの菓子 このレシピがおいしい理由 新作プチガトー36品に見る味わいのトップノート→アフターノート パリの注目パティシエに聞く！ 五感に響く皿盛りデザート ユミコ サイムラが語る 拡大版 イタリア菓子の世界 モンブラン、再考！ 断面で見るモンブラン
