日本の味 醤油の歴史
| 登録番号 | 026607 | 分類記号 | C3ｵ25 |
|---|---|---|---|
| 叢書名 | 歴史文化ライブラリー187 | ||
| 出版者 | 吉川弘文館 | ||
| 発行年 | 2005.4 | ||
| ページ数 | 202p | サイズ | 19cm |
| ISBN | 9784642055871 | ||
内容細目
調味料 醤油 食物史 食文化論 食生活史 発酵食品 日本料理 醤油醸造業
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| 登録番号 | 026607 | 分類記号 | C3ｵ25 |
|---|---|---|---|
| 叢書名 | 歴史文化ライブラリー187 | ||
| 出版者 | 吉川弘文館 | ||
| 発行年 | 2005.4 | ||
| ページ数 | 202p | サイズ | 19cm |
| ISBN | 9784642055871 | ||
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