世界食物百科
| 登録番号 | 014590 | 分類記号 | A3ｱ00 |
|---|---|---|---|
| 貸出区分 | 不可 | ||
| 副書名 | 起源・歴史・文化・料理・シンボル | ||
| 出版者 | 原書房 | ||
| 発行年 | 1998.3 | ||
| ページ数 | 814p,3p | サイズ | 22cm |
| ISBN | 4562030534 | ||
内容細目
世界の食文化 食生活史 食文化論 由来 蜂蜜 収穫 狩猟 肉 乳製品 穀物 油 パン ワイン 魚 家禽 魚介類 砂糖 ジャム ココア コーヒー 茶 果物 野菜 じゃがいも 保存 栄養学 事典
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