食とからだのエコロジー

島田彰夫
食とからだのエコロジー
登録番号012789分類記号G1ア05U
副書名「食術」再考
叢書名人間選書 175
出版者農山漁村文化協会
発行年1994.3
ページ数228pサイズ19cm
ISBN4540931202
内容細目
食と健康 栄養学 食生活史 食文化 食習慣 食性 栄養所要量 学校給食 食教育 飽食の時代

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