アメリカの食革命と日本食

坂田由紀子
アメリカの食革命と日本食
登録番号010096分類記号A3エ11
出版者近代文芸社
発行年1998.4
ページ数210pサイズ22cm
ISBN4773363444
内容細目
文化論 世界の食文化 アメリカ大陸 アメリカの食文化 ニューヨーク州 スーパーマーケット調査 イサカ シラキュース ロチェスター バッファロー 日本食品販売状況 日本食品輸入商社 ニュージャージー州 日本食スーパーマーケット 醤油 米 加州米 カリフォルニア米 豆腐 インスタントラーメン 寿司 鮨 鮓 日本野菜 日本食普及 日本食品普及 マクロビオティック 日系人 戦前 戦争前 日本レストラン 食生活改善 食生活調査 日本型食生活

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