すしの歴史を訪ねる
| 登録番号 | 009805 | 分類記号 | D2ｱ20 |
|---|---|---|---|
| 叢書名 | 岩波新書641 | ||
| 出版者 | 岩波書店 | ||
| 発行年 | 1999.10 | ||
| ページ数 | 7p,192p,4p | サイズ | 18cm |
| ISBN | 9784004306412 | ||
内容細目
料理別知識 米飯 寿司 鮨 鮓 歴史 馴れずし 鮒ずし 生成 早ずし 握りずし 全国各地の寿司 郷土料理 郷土ずし
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| 登録番号 | 009805 | 分類記号 | D2ｱ20 |
|---|---|---|---|
| 叢書名 | 岩波新書641 | ||
| 出版者 | 岩波書店 | ||
| 発行年 | 1999.10 | ||
| ページ数 | 7p,192p,4p | サイズ | 18cm |
| ISBN | 9784004306412 | ||
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