柳原敏雄の漬けもの研究

中央公論社〔編〕
柳原敏雄の漬けもの研究
登録番号006911分類記号C3ク00U
副書名家庭での漬け方、全国の味と買いものガイド
叢書名別冊暮しの設計 NO.4 1980
出版者中央公論社
発行年1980.11
ページ数160pサイズ30cm
内容細目
食品 漬物 日本全国 北海道 東北 青菜漬け おみ漬け 尾花沢のやたら漬け 民田なすの塩漬け つばくろなすの一夜漬け 会津の三五八漬け 関東 桜の花漬け しその葉漬け 小田原の梅干し 中部 御殿場水菜の浅漬け 七尾のひねたくあん 桜の葉漬け わさび漬け 渥美たくあん 越後の味噌漬け あんにんご 蓼科高原の瓜漬け 三里浜の花らっきょ 近畿 寂光院の紫葉漬け 菜の花漬け 千枚漬け すぐき漬け 紀州南部川村の梅干し 奈良漬け 中国 四国 九州 沖縄 広島菜漬け 寒漬け 壺漬け 沖縄のジージキ べったら漬け