酒づくりの民族誌

登録番号 | 005192 | 分類記号 | C3タ00U |
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出版者 | 八坂書房 | ||
発行年 | 1995.11 | ||
ページ数 | 9p,343p | サイズ | 19cm |
ISBN | 4896946693 |
内容細目
酒類総論 酒 食生活史 アメリカの酒 プルケ酒 メキシコ パイナップル酒 アマゾンのビール ププニャの酒 ンネコ コロンビア 口噛み酒 エクアドル チチャ インカ帝国 ペルー キヌア酒 ボリビア アフリカの酒 エンセーテ エチオピア アフリカの雑穀の酒 佐多mmpサタンの水 中央アフリカ キブ湖畔 竹の酒 タンザニア アフリカのヤシ酒 ソンゴーラの火の酒 ザイール カラハリ砂漠の果実酒 西部ユーラシア 東スラブの清涼飲料 クワス オーストリア りんご酒 モスト 葡萄 ビールと大麦 古代オリエント イスラーム文化 ナツメヤシの酒 ロシアの酒 東部ユーラシアの酒 日本の酒
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