パンの小百科

パンの小百科
登録番号003943分類記号C3ウ100U
叢書名生活の科学シリーズ 32
出版者科学技術教育協会
発行年1992.12
ページ数117pサイズ30cm
内容細目
食品 パン パン総論 食物史 小麦 パンの文化史 世界のパン パンの原料 パンの製造 パン食と栄養 パンの料理